記憶の範圍内で書く。
ＫＦＣは生後二十六週までの若鷄を九つのパーツに分けて切る。内藏は使はないが、所謂ドリ(肺)と思はれる部位が混入してゐるものもある。
店にはカーネルサンダース直傳のパウダーが交ざつた状態で來る。この配合は祕密である。
油は植物油を用ゐ壓力鍋で揚げる。當初ＫＦＣは、油で手が汚れるとの日本人の不評を心配したが、それを逆手にとり「指までナメちやふおいしさ」と銘打つて販賣したら大反響であつたといふ。
さてＫＦＣは、日本人消費者に飽きられないやうに、定番チキン以外のチキンを次々に繰り出して來る。しかしその全ては失敗した。
定番以外に見るべきものはない。いらんことしなけりやいいのにと思ふ。
【陣中日誌兼戰鬪詳報】
朝、拔き。
晝、拔き。
激しくご指導頂いた。もう、今日こそ歸ろ、娘起きてるうちに。
自宅でホワイトシチューと燒酎。
