まずは冷たく冷やしたボールに全卵(M)二個、冷たい牛乳六十ccを入れて、モントン第一粉を混ぜ、泡立て機でのの字を書いて十秒消えぬくらいに。 次に第二粉を入れてサクッと混ぜ、型にハメて焼きを入れる（ヤクザみたいだな）。 オーブンは百六十度を三十五分…