朝、拔き。
午前、昨日の辯護士と設計士の話のまとめ。古老と打ち合はせ。
晝、妻授業ゆゑカレースパを作つて娘たちと三人で。
午後、薄力粉と扁桃、無鹽の牛酪を購入。薄力粉と泡發粉を混ぜて篩ふておき、ボウルに無鹽牛酪に三温糖と卵を入れてこねる。これにラップをして一時間寢かす。その間に扁桃をオーブンで豫備燒きしておく。天板に生地を隅々まで押し廣げフォークでポツポツ穴をあけオーブンで一次燒き。鍋で粉砂糖、蜂蜜、生クリーム、牛絡を煮立ちさせそこへ扁桃をあへて、燒き上がつたビスケットにかけて再度二次燒きして完成。
フロランタンといふ。きよきよさんにおせてもらつたお菓子。實にうまい。大成功である。
ワシもついにお菓子まで來たか。
夜、ゴーヤチャンプル、飯一膳、燒酎一合。
